18 người ở Quảng Ngãi nghi ngộ độc sau ăn bánh mì

18 người đau quặn bụng, tiêu chảy, nôn, sốt sau khi ăn bánh mì mua ở tiệm bánh mì lâu đời ở phường Cẩm Thành, Quảng Ngãi.

Theo báo cáo của Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi, sáng 10/10, ba bệnh viện tiếp nhận các bệnh nhân trên, chẩn đoán ban đầu nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì bán tại xe bánh mì Bà Được trên vỉa hè số 12 đường Duy Tân, phường Cẩm Thành.

11 bệnh nhân điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tư nhân Phúc Hưng với các triệu chứng đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy. Hai bệnh nhi sau khi được cấp cứu ổn định đã chuyển đến Bệnh viện Sản – Nhi tỉnh. Ba trường hợp khác đến Bệnh viện Đa khoa khu vực Sơn Tịnh.

Ngoài ra, nhiều người cho biết bị đau bụng sau khi ăn bánh mì bán tại đây nhưng đang điều trị tại nhà.

Điều tra dịch tễ cho thấy từ 9h đến 18h ngày 9/10, 18 người mua và ăn bánh mì tại cơ sở bánh mì trên. Bệnh nhân đầu tiên xuất hiện triệu chứng vào khoảng 15h cùng ngày, những người khác sau đó có biểu hiện tương tự. Một số bệnh nhân bị sốt nhẹ, mất nước, kiệt sức. Bệnh nhân được truyền dịch, bù điện giải, sử dụng thuốc và theo dõi sức khỏe ổn định.

Cơ quan chức năng ghi nhận cơ sở chế biến rau, tương ớt, nước sốt và các loại nhân bánh mì tại nhà bà Nguyễn Thị Thúy trên đường Phan Bội Châu, phường Cẩm Thành. Khu vực bếp nằm trên lối đi ngang qua nhà vệ sinh, cửa nhà vệ sinh gần cửa khu vực bếp.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở chưa chứng minh được các thủ tục pháp lý liên quan đến nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm và hoạt động kinh doanh bánh mì có nhân. Mỗi ngày xe bánh mì bán khoảng 350 ổ, hoạt động từ 5h đến 19h.

UBND phường Cẩm Thành niêm phong các mẫu thực phẩm còn lại, yêu cầu cơ sở tạm ngừng kinh doanh để chờ kết luận của cơ quan chức năng. Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh phối hợp các đơn vị liên quan lấy 13 mẫu thực phẩm và 9 mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm, tìm nguyên nhân vụ việc.

Quảng Ngãi từng ghi nhận nhiều vụ nghi ngộ độc liên quan đến bánh mì. Tháng 3 năm nay, 19 người nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở ở xã Tịnh Khê. Tháng 12/2025, hơn 200 người bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì thuộc chuỗi Hồng Vân, có các điểm bán tại phường Cẩm Thành và Nghĩa Lộ. Các cửa hàng sau đó bị yêu cầu ngừng hoạt động.

Bánh mì Bà Được có lịch sử từ năm 1950, với điểm bán đầu tiên trước rạp chiếu phim Hòa Bình cũ ở đường Duy Tân Quảng Ngãi. Trên website, thương hiệu giới thiệu, ngoài cơ sở ở đường Duy Tân, tiệm còn 2 cơ sở ở khu vực trung tâm đô thị Quảng Ngãi.

Phạm Linh