Mùi chua trong tủ lạnh không chỉ xuất phát từ thực phẩm hỏng mà còn do môi trường bên trong bị ẩm ướt. Đây là điều kiện lý tưởng để vi khuẩn và nấm mốc phát triển. Đặc biệt, khi nhiệt độ dao động do đóng mở cửa tủ nhiều lần hoặc mất điện, hơi nước sẽ ngưng tụ trên thành tủ. Lớp ẩm này khiến các phân tử gây mùi lan nhanh, bám chặt vào khay nhựa và viền cao su.

Để giải quyết vấn đề này, một miếng bọt biển là giải pháp đơn giản mà hiệu quả. Bọt biển có cấu trúc xốp với hàng nghìn lỗ nhỏ, hoạt động như một bộ hút ẩm thụ động. Khi đặt trong không gian kín, nó thấm hút hơi nước ngưng tụ. Việc giảm độ ẩm sẽ kìm hãm sự sinh sôi của vi sinh vật và làm chậm quá trình lan tỏa mùi hôi.

Tại Mỹ, nhiều gia đình có thói quen đặt bọt biển khô vào tủ lạnh trước dự báo mất điện kéo dài, điển hình như đợt bão Helene năm 2024 để hạn chế mùi thực phẩm hỏng lây lan.

Để tăng hiệu quả, bạn có thể rắc thêm baking soda lên miếng bọt biển. Baking soda có khả năng trung hòa các hợp chất gây mùi. Kết hợp vật liệu này với bọt biển giúp tăng diện tích tiếp xúc với không khí, khử mùi tốt hơn nhiều so với việc chỉ đặt một hộp baking soda mở nắp trong tủ.

Lưu ý quan trọng khi áp dụng:

• Chỉ dùng bọt biển mới: Tuyệt đối không dùng bọt biển đã qua sử dụng. Miếng rửa bát là “ổ” chứa vi khuẩn (như E. coli, Salmonella). Đưa chúng vào tủ lạnh sẽ gây nhiễm khuẩn chéo, đe dọa an toàn thực phẩm.

• Thay mới định kỳ: Bọt biển sau khi ngậm no nước và mùi hôi cần được lấy ra ngoài. Bạn có thể giặt sạch, phơi khô hoàn toàn dưới nắng gắt hoặc thay miếng mới sau mỗi 1-2 tuần.

• Không thay thế việc bảo quản: Bọt biển hút ẩm không thể biến thực phẩm đã hỏng trở nên an toàn. Hãy loại bỏ những đồ ăn đã ôi thiu và lau dọn tủ lạnh thường xuyên.

Ngọc Ngân (Theo RD)