Món cà chua xào trứng giá 75 USD gây tranh cãi ở Trung Quốc

Một nhà hàng ở Thượng Hải thu hút sự chú ý khi bán món ăn bình dân cà chua xào trứng với mức giá cao gấp 10 lần thông thường.

Nhà hàng Jinlong Dabianlu, nằm ở quận Hồng Khẩu (Hongkou), Thượng Hải, đã trở thành tâm điểm chú ý sau khi giới thiệu món cà chua xào trứng giá 520 NDT (75 USD), cao gấp 10 lần nơi khác.

Trong các tháng 6 và 7, nhiều blogger đã đến nhà hàng, gọi món để xem quá trình chế biến về món ăn bình dân giá “thượng lưu” này. Đầu bếp sử dụng trứng đà điểu Emu cỡ lớn, màu xanh đậm, thay vì trứng gà hay trứng vịt thông thường. Vì vỏ trứng quá dày, đầu bếp phải dùng một chiếc búa nhỏ để đập vỡ.

Thay vì đập trứng vào bát như cách làm truyền thống, đầu bếp đập quả trứng vào một chiếc ly chân cao. Nhiều blogger nhận xét chi tiết này “toát lên cảm giác sang chảnh”.

Cà chua dùng trong món ăn thuộc giống cà chua cao cấp, nổi tiếng vì mọng nước. Tại Trung Quốc, giống này được gọi cà chua Provence, Pháp, dù thực tế có nguồn gốc từ Hà Lan.

Phương pháp chế biến được nhiều thực khách đánh giá “không có gì đặc biệt” nhưng món ăn được đánh giá cao về độ mềm, mịn, mọng nước và xốp.

Đầu bếp cho biết chi phí nguyên liệu vào khoảng 200 NDT (30 USD), trong đó giá một quả trứng Emu nhập khẩu từ Đức có giá 150 NDT (22 USD), cà chua là 50 NDT (8 USD). Món ăn chỉ được phục vụ cho khách đã đặt trước.

“Mức giá của nó không được định theo logic kinh doanh thông thường đối với món cà chua xào trứng”, đầu bếp cho biết.

Ngay sau khi được đăng tải, câu chuyện nhanh chóng thành chủ đề bàn luận sôi nổi trên mạng xã hội Trung Quốc. Dù biết về nguồn gốc thực phẩm, nhiều người bày tỏ sự kinh ngạc trước mức giá của món ăn.

“Tôi cứ tưởng 52 NDT, mức đó thôi cũng đã đắt rồi”, một người để lại bình luận. “Món này chả khác gì món mẹ tôi vẫn nấu”, người khác bổ sung.

Tuy nhiên, cũng có ý kiến bênh vực nhà hàng vì đã niêm yết giá, khách tự nguyện gọi món.

Cà chua xào trứng là món ăn phổ biến ở Trung Quốc. Người dân miền nam Trung Quốc thường thêm đường khi chế biến món này, trong khi người miền bắc lại không.

Anh Minh (Theo SCMP)