5 ‘sát thủ’ có thể âm thầm gây ung thư nếu lạm dụng

Ăn hạt mốc, dùng thịt chế biến sẵn, uống rượu bia, dùng đồ quá nóng và hít khói thuốc là 5 thói quen dễ gây ung thư nếu lạm dụng.

Ung thư hiện đứng đầu trong nhóm các nguyên nhân gây tử vong hàng đầu, vì vậy việc điều chỉnh chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt đóng vai trò đặc biệt quan trọng. Theo chuyên gia dinh dưỡng Liu Ya Hui (Đài Loan, Trung Quốc), cuộc sống thường nhật ẩn chứa rất nhiều nguy cơ ung thư, chúng ta vô tình tiếp xúc hàng ngày mà không hay biết.

Chia sẻ trên trang cá nhân, chuyên gia Liu Ya Hui lưu ý 5 yếu tố nguy cơ phổ biến:

Độc tố Aflatoxin từ các loại hạt và ngũ cốc

Nhiều người nghĩ rằng tác nhân gây ung thư ở rất xa, nhưng thực tế chúng xuất hiện ngay trong gian bếp.

Độc tố Aflatoxin thường sinh ra từ các loại đậu phộng, hạt dinh dưỡng hay ngũ cốc bảo quản không đúng cách. Tốt nhất nên sử dụng hết thực phẩm này trong vòng một tuần sau khi mở bao bì.

Khi phát hiện thực phẩm có dấu hiệu ẩm mốc, tuyệt đối không chỉ gọt bỏ phần mốc rồi tiếp tục ăn phần còn lại, bởi độc tố Aflatoxin có thể đã lan ra toàn bộ sản phẩm; cách xử lý an toàn duy nhất là vứt bỏ hoàn toàn.

Thịt chế biến sẵn

Các loại thực phẩm như xúc xích, thịt xông khói, hot dog hay giăm bông đều thuộc nhóm chất gây ung thư nhóm 1.

Tiêu thụ 50 g thịt chế biến sẵn mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng lên tới 18%. Chuyên gia khuyến cáo không nên ăn các loại thực phẩm này thường xuyên mỗi ngày.

Rượu, bia và đồ uống có cồn

Cồn là chất gây ung thư nhóm 1 đã được xác định và có liên quan trực tiếp đến 7 loại ung thư, bao gồm: ung thư khoang miệng, ung thư vòm họng, ung thư thực quản, ung thư gan, ung thư đại tràng, ung thư trực tràng và ung thư vú.

Uống càng nhiều, nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan càng tăng cao. Đặc biệt, những người dễ đỏ mặt khi uống rượu do cơ thể thiếu enzyme chuyển hóa acetaldehyde sẽ có nguy cơ mắc ung thư cao hơn.

Thói quen uống đồ quá nóng (trên 65 độ C)

Những người có sở thích uống nước quá nóng cần đặc biệt lưu ý. Đồ uống có nhiệt độ trên 65 độ C sẽ liên tục gây kích ứng và tổn thương niêm mạc thực quản, làm gia tăng nguy cơ tiến triển thành ung thư thực quản.

Khói thuốc lá

Hút thuốc lá, hít phải khói thuốc thụ động hay khói thuốc bám đọng trong môi trường đều là các tác nhân gây ung thư nhóm 1. Khói thuốc lá chứa hơn 7.000 hợp chất hóa học, trong đó có 93 chất được xác định là tác nhân gây ung thư. Do đó, không chỉ người hút thuốc cần lưu ý, mà những người xung quanh hít phải khói thuốc hay các chất tồn dư từ khói thuốc trong không gian sống cũng chịu ảnh hưởng nghiêm trọng.

Liu Ya Hui nhấn mạnh điều đáng lo ngại không phải là việc tiếp xúc một lần sẽ mắc ung thư ngay, mà là sự tích lũy qua thời gian từ những thói quen lặp đi lặp lại hàng ngày.

“Duy trì sức khỏe không có nghĩa là phải kiêng khem tuyệt đối mọi thứ, mà là hiểu rõ nguy cơ nằm ở đâu để chủ động cắt giảm và hạn chế tối đa”, bà chia sẻ.

Mỹ Ý (Theo Yahoo TW)