5 món có lợi cho người thận mạn tính

Chế độ ăn ưu tiên protein cũng như các thực phẩm ít khoáng chất kali và phốt pho, góp phần kiểm soát các triệu chứng bệnh thận.

Bệnh thận mạn tính là tình trạng thận tổn thương, suy yếu cũng như mất dần chức năng lọc máu kéo dài. Triệu chứng thận mạn tính thường gặp như mệt mỏi kéo dài, phù nề mặt hoặc tay chân, da khô và ngứa, nước tiểu bọt, chán ăn…

Hiện chưa có biện pháp điều trị khỏi hoàn toàn bệnh thận mạn tính song thay đổi chế độ sinh hoạt khoa học, ăn uống lành mạnh hỗ trợ kiểm soát bệnh.

Theo Verywell Health, chế độ dinh dưỡng cho người bệnh thận mạn cần được điều chỉnh tùy theo giai đoạn bệnh và kết quả xét nghiệm. Người bệnh có thể cần kiểm soát lượng đạm, natri và trong một số trường hợp là kali, phốt pho. Mức độ hạn chế các chất này không giống nhau ở tất cả người bệnh mà phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe và chỉ định của bác sĩ.

Quả mọng giàu chất chống oxy hóa, bao gồm cả vitamin C cùng hợp chất anthocyanin hỗ trợ làm giảm stress oxy hóa và hạn chế phản ứng viêm tại các mô thận. Hàm lượng kali thấp của quả mọng thấp có thể hỗ trợ bảo vệ mạch máu, ít tác động đến lượng đường trong máu, từ đó giảm nguy cơ biến chứng do tiểu đường gây hại cho thận.

Trứng là nguồn cung cấp protein tốt vì có hàm lượng phốt pho thấp, phù hợp với người bệnh thận có chỉ định cần hạn chế khoáng chất này. Khi thận hoạt động không tốt, phốt pho dễ tích tụ trong máu, làm mất canxi từ xương, tăng nguy cơ loãng xương.

Trứng có thể được đưa vào chế độ ăn của người bệnh thận để bổ sung protein chất lượng cao, góp phần duy trì khối lượng cơ bắp và sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, lượng protein phù hợp cần được điều chỉnh theo giai đoạn bệnh thận, chức năng thận và các chỉ số xét nghiệm.

Một số nguồn khuyến nghị người bệnh thận có thể ăn trứng với lượng phù hợp, chẳng hạn 2-4 quả mỗi tuần. Tuy nhiên, đây không phải mức áp dụng cho tất cả mọi người. Người bệnh nên trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định lượng trứng và protein phù hợp với tình trạng sức khỏe.

Dầu ô liu ít chất béo bão hòa, không chứa natri, nhưng giàu hợp chất polyphenol và vitamin E, có thể hỗ trợ bảo vệ thận trước sự tấn công của các gốc tự do. Bạn có thể dùng dầu ô liu làm bánh hoặc trộn sốt salad để bổ sung chất béo tốt cho cơ thể.

Các loại rau họ cải như súp lơ trắng hoặc xanh, cải ngọt, bắp cải, cải kale, giàu chất xơ, ít kali và phốt pho. Người bệnh thận cần hạn chế kali, phốt pho theo yêu cầu của bác sĩ có thể ưu tiên các loại rau họ cải này để bổ sung vitamin C và các hợp chất thực vật, hỗ trợ sức khỏe thận.

Tỏi và hành tây có hương vị đậm đà, thơm ngon, giúp người nấu hạn chế dùng muối, từ đó giảm gánh nặng cho thận.

Anh Chi (Tổng hợp)