Dân ‘cú đêm’ nên ăn gì khi đói để vừa khỏe, vừa dáng đẹp?

Do tính chất công việc, tôi hay phải thức khuya và thường xuyên cảm thấy đói. Vậy những món gì có thể ăn để ít gây hại sức khỏe, lành mạnh hơn? (Sơn, 38 tuổi, Hà Nội).

Trả lời:

Những gì bạn ăn trước khi đi ngủ có thể ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng giấc ngủ và sức khỏe tổng thể. Các bữa ăn nhiều chất béo, đồ cay nóng, nhiều đồ ngọt hoặc khẩu phần lớn ngay trước khi ngủ có thể gây khó tiêu, ợ nóng và gián đoạn giấc ngủ, về lâu dài còn dẫn tới tăng cân. Tuy nhiên, bạn không cần phải nhịn ăn hoàn toàn, điều quan trọng là lựa chọn những thực phẩm phù hợp, hỗ trợ giấc ngủ.

Có thể ăn một bữa nhẹ, lựa chọn thực phẩm phù hợp, giàu protein nạc, chất béo tốt và các dưỡng chất hỗ trợ giấc ngủ như melatonin và tryptophan thay vì để bản thân phải nhịn đói suốt cả đêm dài. Với người mắc bệnh tiểu đường, một bữa ăn giàu protein và ít carbohydrate có thể giúp ổn định đường huyết xuyên suốt đêm và sáng hôm sau. Một số lựa chọn lý tưởng có thể tham khảo, như sau:

– Tryptophan: Yến mạch, cá ngừ, đậu nành, hạt bí, sữa ít béo, bánh pudding hạt chia, thăn lợn, ức gà tây, trứng.

– Serotonin: Chuối, kiwi, dứa, mận, óc chó.

– Melatonin: Nước ép anh đào chua (không đường), hạnh nhân, óc chó, ngô, dâu tây.

Ví dụ, kiwi – một loại trái cây giàu serotonin được chứng minh giúp cải thiện chất lượng và thời gian ngủ nếu ăn hai quả khoảng một giờ trước khi đi ngủ.

Nên tránh thực phẩm nhiều chất béo, đường và calo cao để bảo vệ giấc ngủ và sức khỏe lâu dài. Những thực phẩm nên tránh ăn trước khi ngủ, bao gồm: pizza, kem, khoai tây chiên, ớt cay, trái cây họ cam quýt, bánh mì kẹp thịt, ngũ cốc có đường…

Để tránh thức giấc vào ban đêm vì phải đi vệ sinh, bạn nên hạn chế uống nhiều nước trong vòng 1-2 giờ trước khi ngủ. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh đồ uống chứa caffeine như trà, cà phê, soda và nước tăng lực ít nhất 4-6 giờ trước giờ ngủ. Mặc dù rượu có thể khiến bạn cảm thấy buồn ngủ lúc đầu, nhưng về lâu dài nó phá vỡ giấc ngủ. Tốt nhất nên tránh uống rượu ít nhất 4 giờ trước khi đi ngủ.

Bác sĩ Nguyễn Hoài Thu
Viện Y học Ứng dụng Việt Nam